いつも白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライをご愛顧いただき 誠にありがとうございます。 大変お待たせをいたしましたが、5月16日より営業を再開いたしました。 スタッフ一同、再びお客様をお出迎え出来る日を心待ちにしておりました。 緊急事態宣言中は、感染拡大防止にご協力いただきありがとう

いつも白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 日本政府による『緊急事態宣言』の発令に伴い、新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大予防のため、長野県からの休業要請を受け白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライは4月23日より

トロイメライはこの7月25日で37周年を迎えることができ、 また6月末には2018年度楽天オーベルジュランキング全国２位を いただきました(36年もかかりましたが…)。 これも、ひとえに皆様のご厚情の賜物と感謝申し上げます。 さて夏のワインといえば少し冷えた白ワインを思い浮かべますね。 私は基本的に

本日発表の楽天トラベル様の 日本全国のオーベルジュランキングで 第二位に選ばれました！ https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/auberge-ranking/ これもいつもご愛顧頂いております皆様のおかげでございます。 つきましては、弊社ホームページ

今ではワイン好きのお客様と、ご夕食後に 「小さなワイン会」をご一緒する事も 珍しくなくなりましたが、 創業時より３０年間は、私はお客様のまえには、 姿を見せず、裏方に徹しておりました。 その理由は、これはあたりまえの話ですが、 自身の目指すサービスやお料理、また若い調理人の 教育のため、当時パリの欧