白馬のオーベルジュ・レストラン&ホテル トロイメライ【公式HP】 予約するお問い合わせ0261-72-5120
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NEWS お知らせ

トロイメライのコンセプト。

2018.04.18

30数年前の1981年にトロイメライは創業しました。 まだオーベルジュという言葉さえない時代でした。 ワインを楽しみ文化もなくソムリエという 言葉さえない時代でした。 北アルプスが眼前にせまるヨーロッパを 思わせる白馬村で、本格的美味しいフレンチレストランを 造り、ディナーやワインを楽しんだ後にその

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お客様の声

2018.03.29

期待以上でした 9月初旬に2連泊しました。 白馬村の別荘地にあるスイスやオーストリアの山荘風のオーベルジュです。 予約した際は、2日続けてフレンチはどうかと思い、 1日目夜のみ夕食を予約しましたが、料理は大変美味しくて、 量的にもちょうどよく2日目も夕食をいただきました。 また行ってみたいと思いまし

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当館一番人気メニュー『オマール海老』

2018.03.29

  調理の直前まで活きていた、身痩せを防ぐために カナダから低温空輸で取り寄せる活きオマール海老。 リピーター様にもファン多数です。 スローフードやロハスが語られるずっと前から 食材、調理にいたるまで自然派に徹し、肉類や塩は フランスから活きたままのオマール海老は カナダからそれぞれ空輸直

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2018年秋 白馬にニュースポット誕生します!

2018.03.29

ニュースポット誕生のニュースです♪ 2018年の秋、白馬岩岳山頂にアルプスの絶景が 一望できる山頂テラス「ハクバ マウンテンハーバー」が オープンするそうです! 施設内にはNYの老舗「ザ・シティ・ベーカリー」も出店。 看板商品「プレッツェル クロワッサン」をはじめ、 日本オリジナルのパン、デリ、サン

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トロイメライからあなたにお伝えしたい事

2018.03.29

本日よりトロイメライのブログを 始めさせて頂く事になりました。 本日はトロイメライから皆様への 想いを伝えたいと思っております。 トロイメライは、長野県白馬村の美しい森の中に佇む オーベルジュでございます。 トロイメライにとって大切なお客さま。。 みなさまにとって大切な休暇の時間。 その大切な時間を

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